Réserver un foodtruck simplifie beaucoup de choses, mais quelques points sont à préparer en amont. Voici la checklist que nous partageons avec nos clients, pour s'organiser au mieux votre événement. Avant de réserver ☐ Date, lieu et nombre d'invités confirmés (même approximatif) ☐ Budget par personne défini ? ☐ Type de repas : principal, cocktail, soirée ☐ Régimes alimentaires connus (végétarien, allergies) Le lieu ☐ Terrain plat et solide pour la remorque (évitez l'herbe dét

Ambiance, budget, logistique, service : comparez un food truck pizza et un traiteur classique pour votre mariage ou lendemain de mariage. Le food truck séduit de plus en plus de couples, surtout pour le lendemain de mariage, le cocktail ou un repas décontracté mais aussi pour le repas principal. Est-il fait pour vous ? Voici les critères à comparer. 1. L'ambiance Un food truck crée une ambiance conviviale : la cuisson se fait sous les yeux des invités, ils se servent et circu

Organiser un repas de fête avec des pizzas, c'est simple, à condition de bien estimer les quantités. Voici des repères pratiques, issus de notre expérience de food truck. La règle de base Pour un repas principal, et en partant du principe qu'il y ait un apéritif avant, comptez en moyenne 3/4 de pizza par adulte et 1/2 par enfant. Quand le service se fait en buffet avec plusieurs recettes découpées en parts, chacun goûte à plusieurs pizzas : on raisonne alors en nombre de par